為維護民眾食用生鮮蛋品之衛生與品質，衛生局8月份至蛋行、農會、雜貨行、超市、賣場等業者，針對雞蛋產品進行抽驗，共計25件產品，包括23件雞蛋、2件液蛋。檢驗項目為48種多重動物用藥、氯黴素類(氯黴素、甲磺氯黴素、氟甲磺氯黴素)、沙門氏桿菌、重金屬鉛及銅，檢驗結果均符合規定。

衛生局比對102年及103年抽驗生鮮雞蛋產品之抽驗結果，102年共計抽驗40件產品，其中9件不符規定(8件雞蛋、1件液蛋產品檢出動物用藥殘留不符規定)，不合格率22.5%。另103年迄今共計抽驗50件產品，結果均符合規定，抽驗結果呈現不合格率明顯下降。

蛋品在生產過程易受到微生物的污染，衛生局提醒飼養業者應確實遵守動物用藥相關規定，除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外，還必須遵守停藥期，如此才能確保產品安全衛生，同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告，呼籲消費大眾在選購時，勿買來源不明產品，以確保飲食的安全與衛生。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可上食品藥物消費者知識服務網http://consumer.fda.gov.tw/查詢相關訊息。